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美食推送——超级棒寿司精选日式料理

我要评论  2015/5/27 22:40:50  作者:我爱恩平  浏览次数:

王者以民为天,而民以食为天。随着社会的发展,更多的菜式出现在人们的视线里,而在出去吃饭的选择上,异国风情的门店却总能得到人们的青睐。小小的餐桌上,蕴含着一份长久的地域精神文化,思想和味蕾的碰撞,总能让您的世界观得到升华。

今天,《我爱恩平》美食特工组特邀请嘉宾李益和我们一同去位于恩城中学旁边的超级棒寿司品尝特色的日本料理。

李益,绰号恩平郭富城,恩平音乐协会会员,曾多次担任歌唱比赛评委。

日本料理,相信很多人都品尝过了,寿司、拉面、三文鱼几乎是必点的菜式,但是谁会知道到底日式料理到底该怎么吃?在还没有做这期节目之前,笔者肯定先喝茶,接着吃鱼生,然后吃寿司,最后吃面食。要是你们也是跟笔者一样,那就大错特错了!!!让我们请出超级棒寿司的雄哥来解开这个谜团吧~

雄哥:

在日本菜系中,最早最正统的烹调系统是“怀石料理”,距今已有四百五十多年的历史。而怀石料理的诞生,是源自于日本茶道的盛行,通常在是品茗会上,在品茶之前食用。这是为了避免空腹品茶时浓茶的强烈刺激,即是为了让茶更加美味,而又不至于影响到品茶的质量。通常会先吃寿司作为开胃的小菜,接着是鱼生,再是烧烤类的小吃,然后是面食,最后才是品茶。

天妇罗虾卷

一口蓝莓芝士,芝士沙拉三文鱼卷

三文鱼刺身

芝士大阪酱生蚝

木鱼丝海鲜石锅饭
李益:

虽然吃的寿司比较多,但是还真的不懂其中真正的来源和吃法,个人最喜欢吃的就是三文鱼和木鱼丝海鲜石锅饭。首先三文鱼最重要的是新鲜,按着雄哥的介绍,用三文鱼卷着青瓜丝,滴上少许柠檬汁,一面芥末一面酱油,丰富的口感,清新的味道,这才重新认识叫做吃鱼生。石锅饭的火候控制非常好,从卖相到口感到味道都控制得非常到位,宛如精工细雕的艺术品。爽口而不油腻,必须大力点赞!!!今天到这里来让自己对日本料理的认识达到了一个新台阶,期待更多的分享。

谈笑风生,对酒当歌,人生几何……对于一个吃货而言,“懂得”让您更加尊重食材,“懂得”让您更加品味人生!


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