当前位置:网站首页 >> 新闻频道 >> 恩平微事 >> 正文

恩平簕菜文化美食节盛大开幕!

我要评论 来源:江门日报恩平记者站  2018/4/29 19:29:00  作者:江门日报恩平记者站  浏览次数:

  为弘扬恩平簕菜文化,进一步宣传恩平簕菜国家地理标志品牌,促进簕菜文化与美食结合,拉动五一假期旅游消费,4月28日下午,2018恩平簕菜文化美食节在山泉湾温泉城盛大开幕。为期4天的簕菜文化美食节,将为广大游客、市民带来一场美食、文化、音乐盛宴。广东省旅游协会秘书长、广东温泉行业协会秘书长蔡涛等出席了开幕式。


簕菜美食节开幕

  “恩平的美食、恩平的温泉、恩平的簕菜,可以说在广东旅游的几大元素中占据了主要位置,恩平旅游有很大的空间而且面临着很大的机遇和挑战。”蔡涛在簕菜节启动仪式上致辞时表示,恩平是广东省重要的旅游目的地和客源目的地,希望恩平能够抓住大湾区发展的机遇,组建培养一支优秀的旅游管理人才队伍,迅速发展,做大做强旅游行业。


广东省旅游协会秘书长、广东温泉行业协会秘书长蔡涛致辞

  恩平市旅游局局长吴子健在启动仪式上致辞,他表示恩平簕菜文化美食节已经走过4个年头,现在的恩平簕菜已不仅仅是恩平人餐桌上的美食,更因其国家农产品地理标志产品品牌而远近闻名,热切期盼出席活动的旅游界人士在领略恩平美食文化和旅游文化交汇的魅力之余,也为恩平做宣传,进一步对外推介恩平美食、美景、美风情。


恩平市旅游局局长吴子健致辞


领导嘉宾为金山温泉、帝都温泉、锦江温泉、山泉湾温泉等4家恩平地区“广东真温泉”揭牌


领导嘉宾启动“2018十大恩平旅游手信”评选活动


领导嘉宾及我市部分获得真温泉称号的温泉企业代表在山泉湾温泉城“泉眼”前合影,为恩平真温泉点赞!

  开幕式上,举办了广东“真温泉”授牌仪式,山泉湾温泉城、帝都温泉、锦江温泉、金山温泉4间温泉被广东旅游温泉品质认证评审会认证为“真温泉”;2018“十大恩平旅游手信”评选活动也正式启动,该活动面向恩平市各镇、企业征集具有恩平地域、人文历史或景区(点)特色的旅游纪念品、食品、特色农产品及干制品,评选活动依托主流媒体开展,历时约2个月,包括征集、网络投票、专家评审、颁奖4个环节,最终评选出10件最能代表恩平旅游文化特色的优秀产品。


评委为烹饪赛参赛菜式评分


菜式精致吸引众多观众拍摄

  本次簕菜文化美食节的重头戏:簕菜创新烹饪邀请赛,也在山泉湾温泉城内同步开展,共吸引了全市12家饮食企业参赛。煎、炸、焖、煮,各参赛企业使出浑身解数,用尽各种烹饪手段炮制簕菜,尽可能点缀出簕菜的清新与甘甜。经过美食家的评选,最后山泉湾温泉城的“翡翠明珠”、锦隆农庄的“河鲜鸡汇簕菜”、禄平饭店的“簕菜黄金卷”获得特金奖,而满记酒店的“黄金万两”获得一等奖。


满记酒店菜式“黄金万两”获得一等奖

  “因为颜色和造型跟黄金比较相似所以就取了这个名字。”满记酒店行政总厨张桥介绍,黄金万两的灵感来源就是鲫鱼煮簕菜,由于鲫鱼比较多碎骨,吃起来很麻烦,所以菜式设计把鲫鱼打碎成肉泥,混入簕菜,然后用米粉兑鸡蛋做成外皮,包起来炸,然后就做成“黄金万两”。


山泉湾温泉城作品“翡翠明珠”


广东电视台也来报道活动


手机先“吃”饱


美女主持现场直播烹饪比赛


比赛作品摆盘十分精致

  江门市烹饪协会会长梁少华已经多次到恩平担任美食活动评判,他说近几年恩平市委市政府不断策划旅游活动,开展菜芯节、簕菜文化节等主题美食文化节,使恩平的特色农产品逐渐走出圈子,向更大的市场迈进,不仅以温泉,更以“美食”名片带动了旅游经济。“虽然簕菜外面也有,但说到簕菜,我们首先会想到就是恩平的簕菜,这是很有标志性的产品,另外我希望今后,恩平的簕菜美食文化节,能够邀请到更多的外地的美食企业前来参赛,这样更能丰富我们的参赛内容。”


本次烹饪比赛共评选出“最受欢迎奖”“最具创意奖”“最具推广价值奖”“金奖”“特金奖”“一等奖”等23个奖项

  开幕仪式结束后,与会人员还参观了2018恩平簕菜创新烹饪邀请赛展示区以及簕菜知识科普长廊,并体验簕菜宴。

  据悉,本届恩平簕菜文化美食节的主题是“品簕菜美食、享音乐盛事、悦温泉之旅”,由恩平市旅游局主办,恩平市旅游协会、江门市烹饪协会、广东省恩平商会协办。活动从4月28日至5月1日,为期4天。

  为期4天的簕菜文化美食节,准备了丰富多彩的活动,让你吃得过瘾、买得爽、玩得嗨。在山泉湾温泉城举办的2018恩平簕菜创新烹饪邀请赛,众多烹饪爱好者、厨师将一秀厨艺,为你带来各种你想得到、想不到的创新簕菜美食。同样是在山泉湾温泉城,“恩平手信特产一条街”展销活动也将同时进行,各种恩平本地特色小食、特色农产品和特色旅游伴手礼任你选购。吃饱喝足,你还可以到山泉湾温泉城的簕菜种植示范基地和知识科普长廊去逛一逛,了解科普簕菜的营养价值、功效、烹饪技巧及恩平种植簕菜的历史,还可以现场体验簕菜产品制作、簕菜采摘的乐趣。

  4月29日至30日晚,泉林黄金小镇举办的“星耀泉林-共御山湖”泉林音乐节将热闹上演,邀请广东地区知名歌手及恩平本地优秀青年歌手、舞者和乐队为市民和游客奉献一场精彩的音乐省会。值得一提的是,这场音乐盛会还将融入浓浓的簕菜文化元素。

  除上述活动之外,簕菜节期间,恩平市各旅游企业、各特色餐饮企业还将举办一系列主题惠民活动,如推出簕菜宴、簕菜美食优惠大酬宾、簕菜美食免费品尝及簕菜礼品促销等,共同打造一场簕菜文化美食盛宴。


扫一扫,用手机看资讯!

用微信扫描还可以

分享至好友和朋友圈

分享到:
用户名: 密码: 匿名 注册 忘记密码

注意:遵守《互联网资讯信息服务管理规定》,广告性质的评论会被删除,相关违规ID会被永久封杀。

验证码: 看不清楚,点此刷新! 查看评论