当前位置:网站首页 >> 新闻频道 >> 恩平美食 >> 正文

美食狙击——“豆角糍”

我要评论 来源:微信公众号"我爱恩平"  2014/10/15 22:21:47  作者:我爱恩平  浏览次数:

豆角糍,相传在清朝晚期已经流传在恩平这个地方,有人说是以前为了行军打仗而制作成便于携带的军粮,有人说是以前客家人来到恩平扎根居住以后根据当地人饮食习惯而制作出来的家常粗粮,又有人说是恩平有一年大豆大丰收,由于不便储存,而衍生出来的附属品。到底那一个版本是真实的,我们也无从考究,可以验证到的,就是经过了那么多时代的洗礼,还能出现在人们的眼前,证明了这款食物多么深受人们的喜欢。

在恩平,就数卖豆角糍的,就有不少地方,而今天,“我爱恩平”的美食狙击栏目组讲特选了几家人气比较高的豆角糍,进行人气票选。


锦城北豆角糍

 

四眼仔豆角糍

 光安豆角糍

朗底豆角糍

 

在品尝了这么多家的豆角糍之后,笔者个人感觉从口感出发的话,光安豆角糍做的蛮不错的,相对而言,体型比较小,金色的外壳炸得很酥,入口即融,丰富而细腻。锦城北豆角糍比较出色的是它的馅料,你只需要轻轻咬开,清新的豆味交织着浓郁的香料在舌尖上不停地翻滚,久久不能消逝。四眼仔豆角糍可以说是把这么多种材料混在一起以后,做出来的东西就定义为豆角糍,细嫩的粉皮包着具有金黄色的外壳的豆角,馅料主要用黄豆做为主线,以葱花为辅,并没有加上很多其他的配料,把黄豆这个核心描绘得淋漓尽致。而朗底豆角糍的品相上大小比较规范,比较良心的就是他的粉皮,比较厚身,有点嚼劲,而且在物价超高的今天,他还能保持在卖五毛钱一个,性价比是十分高的。

在美食狙击栏目组进行对比品尝之后,最后票选结果是四眼仔豆角糍得到了最高的人气。不知道这几家豆角糍,谁才能占领你们心目中人气王的荣誉呢?

 

关注“我爱恩平”,关注更多商家优惠活动,关注最新最地道的恩平资讯

 

扫一扫,用手机看资讯!

用微信扫描还可以

分享至好友和朋友圈

分享到:
用户名: 密码: 匿名 注册 忘记密码

注意:遵守《互联网资讯信息服务管理规定》,广告性质的评论会被删除,相关违规ID会被永久封杀。

验证码: 看不清楚,点此刷新! 查看评论